暖陽．達克瓦茲 9入

值得成為一份心意．達克瓦茲

在這個講求健康的時代，甜點不該是罪惡感的來源，而是對身心最溫柔的療癒。 UiiPie 重新定義了法式甜點的重量。我們顛覆傳統，堅持 100% 無麩質 (Gluten-Free) 工法，以「台灣在地米穀粉」與「頂級藍鑽杏仁粉」取代傳統麵粉。

這項獨家配方，讓餅皮在經歷高溫烘烤後， 每一次咀嚼，藍鑽杏仁獨有的特濃堅果油脂香氣便會在口中爆發，與外層微酥的珍珠糖珠形成迷人的香氣共鳴；而米穀粉的細緻，則讓蛋糕體如雲朵般綿密，卻又保有化口的濕潤感。

堅持純粹本味，成就優雅的法式靈魂

我們相信，越純粹的原料，越能展現細緻而深刻的風味。

UiiPie 嚴選法國諾曼第 Elle & Vire 發酵奶油，帶來柔滑細緻的口感與清新乳香，溫柔襯托杏仁濃郁飽滿的堅果風味，讓每一口都輕盈而有層次。

堅持蛋奶素配方，不添加人工香精與防腐劑，只以天然原料與時間，呈現甜點最真實、純粹的美味。

喚醒美味的時刻：溫度，決定口感

達克瓦茲會隨著退冰時間，展現不同的風味與質地。

冷凍取出後 5 分鐘｜冰涼酥脆
內餡仍保有近似 Gelato 的冰涼口感，搭配微酥餅皮與糖珠，呈現外酥內冰、清爽俐落的層次。

冷凍取出後 15 分鐘｜柔軟綿密
奶油霜逐漸柔化，杏仁與奶油香氣更加完整，餅皮與內餡細緻交融，口感輕盈柔滑，更能品嚐達克瓦茲經典的法式風味。

私房佐食提案：讓甜點，成為生活的片刻儀式

不同飲品，能帶出達克瓦茲截然不同的風味層次。

日式梅酒｜微醺果香
梅酒的酸甜果韻能平衡奶油霜的濃郁，與杏仁餅皮的焦香交織，留下溫潤清爽的尾韻。

淺焙手沖咖啡｜明亮果酸
清新的果酸襯托杏仁的堅果甜香，苦甜交錯，風味更加立體，適合午後細細品味。

台灣高山烏龍或金萱｜清雅回甘
淡雅茶香與奶油乳香相互呼應，清爽茶湯平衡甜度，讓每一口都更加細緻耐嚐。

關於 UiiPie 達克瓦茲的常見問題 FAQ

Q：達克瓦茲是素食的嗎？

是的，UiiPie 達克瓦茲為蛋奶素，以蛋白、杏仁粉及法國發酵奶油製作，不使用動物性膠質，蛋奶素者也能安心享用。

Q：無麩質達克瓦茲的口感有什麼不同？

我們以藍鑽杏仁粉與台灣米穀粉取代傳統麵粉，讓餅皮呈現外層微酥、內裡柔軟綿密的口感。

入口先感受到糖珠與餅皮的輕脆，接著是濃郁的杏仁堅果香，交織出「酥、鬆、軟」兼具的細緻層次。

Q：收到後需要馬上冷凍嗎？

達克瓦茲內餡對溫度較敏感，收到後請儘快放入冰箱保存。

若無保冷設備，建議於 1 小時內冷藏或冷凍；搭配保冷袋，可於常溫下短暫攜帶約 2～3 小時。

長期保存請採冷凍保存，並於最佳賞味期限內食用。享用前置於室溫退冰，即可恢復細緻口感。

Q：退冰後，玫瑰造型會變形嗎？

正常冷凍與退冰狀態下，達克瓦茲的玫瑰造型仍能維持立體完整。建議避免高溫、擠壓或長時間放置於室溫，以保持最佳外觀。

Q：宅配運送容易碎裂嗎？

禮盒內設有獨立隔層，並搭配防撞包材，降低甜點在配送過程中碰撞或移動的情況。

達克瓦茲屬於質地細緻的甜點，我們會盡力完善包裝防護，讓每一份心意都能安全送達。