#Share the joy – 把喜悅變成日常
「以食傳情，讓甜點成為連結彼此的語言。」 我們相信，美味不該只是味蕾的享受，更是一種情感的流動
關於我們的品牌故事 — 2022 從守護治安到守護笑容，UiiPie 的溫柔轉身
【歪嘴雞的逆襲，與媽媽的勝負慾】
UiiPie 的故事，始於 2022 年的一個午後。
老闆本人其實是個被公認的「歪嘴雞」，對吃這件事挑惕得很。但誰也沒想到，這樣的他竟然被某家的蝴蝶酥圈粉，抱著罐子狂嗑。
看在眼裡的媽媽，除了驚訝，更燃起了莫名的勝負慾：「既然兒子愛吃，身為媽媽，我絕對能做出更厲害、更健康的！」
就這樣，為了征服兒子的味蕾，媽媽開啟了她的烘焙修煉之路。
【媽媽的「倔強」，是美味的唯一配方】
這條路其實沒那麼充滿粉紅泡泡。
為了超越那罐「傳說中的蝴蝶酥」，媽媽經歷了無數次失敗。
麵團發不起來、糖衣烤焦、口感不對……好幾次累到想放棄，但只要想到『想給兒子最好的』，她就又默默站回烤箱前。
為了這份堅持，不惜成本選用法國天然發酵奶油、日本麵粉。一次次的調整，最終把失敗都變成了養分。那層次分明、酥脆到犯規的口感，不是運氣，是一位母親對品質最溫柔的固執。
【脫下防彈背心，換上烘焙圍裙】
原本這只是藏在自家的小小工作室，媽媽的私房樂趣。看著媽媽在烤箱前揮汗如雨的背影，原本穿著制服、在街頭衝鋒陷陣的警察兒子，心中有了新的決定。
從街頭衝鋒到烤箱守候，警察兒子將警界『實事求是、嚴格搜證』的精神帶入烘焙。
這份嚴謹讓 UiiPie 連續兩年 (2024-2025) 榮獲 iTQi 國際二星與三星殊榮。他決心用最高標準，將家人的私房美味，變成守護大家笑容的日常。
#Share the joy 把喜悅變成日常
從最初的默默無名，到如今擁有實體店面與無數好口碑，UiiPie 的每一步都走得踏實。 這不僅僅是一塊蝴蝶酥，它是媽媽對兒子的寵愛，也是兒子對媽媽的回應，更是我們對每一位顧客的承諾。
我們是 UiiPie。 我們不只製作甜點，我們製造溫度。 邀您一起 #Share the joy，在酥脆的層次中，咬一口生活的甜。
“不得不說真的是第一名的手工餅乾👍🏻一盒真的吃不夠 很適合送禮❤️”
Kelly Liu
可愛的客人（來自Google評論）
用『嚴格搜證』的精神摘星！UiiPie 蟬聯 iTQi 國際風味獎
2024、2025 連續兩年，UiiPie 憑藉著對品質的堅持，通過 iTQi 國際風味評鑑所 200 多位米其林主廚的盲測嚴審。 創辦人將「實事求是」精神帶入烘焙的成果——用最精準的 SOP 溫控，鎖住法國發酵奶油的靈魂，讓每一口蝴蝶酥都達到國際級的酥脆標準。
征服米其林主廚的味蕾！榮獲 iTQi 最高三星極致殊榮
能夠拿下 iTQi 最高等級的 「三星獎章 (3 Stars)」，代表美味程度達到「極致 (Exceptional)」。 我們堅持手工製作、使用頂級原料、加上獨門配方。這份榮耀不僅證明了台灣手工甜點的實力，更是 UiiPie 對於「讓簡單變得不簡單」的極致演繹。